200 gr di biscotti secchi al cacao
10 ringo
90 gr burro
Per la crema:
500 gr di panna
125 gr zucchero a velo
250 gr philadelphia
4/5 ringo
4 cucchiai di cacao dolce
8 gr di colla di pesce
2 cucchiai di latte caldo
Per decorare 8 ringo
Procedimento :
Foderare con carta da forno una tortiera (possibilmente con il cerchio apribile)sbrociolare i biscotti al cacao e i ringo e metterli in una terrina agiungere il burro fuso e mescolare..versare la base nella tortiera e livellarla cn un cucchiaio e premere bene..riporla in frigorifero per circa 20 minuti
Per la crema :
Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda e montare la panna cn lo zucchero a velo unire la philadelphia e mescolare bene il tutto..scaldare i due cucchiai di latte scioglierci la colla di pesce strizzata e unirli alla crema e mescolare.
Dividere la crema in due ciotole e in una unire il cacao e mescolare.
Riprendere la base dal frigo e versare la crema bianca livellarla unire i ringo sbriciolati e coprire il tutto cn crema al cacao..decorare la torta cn i ringo interi e lasciarla in frigo per 4 ore