TORTA MACCHIATA

Ingredienti:
250gr di burro
250 gr di farina
250 gr di zucchero
1 bustina di lievito x dolci
3 uova intere
30 gr di cacao

Procedimento:
Montate il burro ammorbidito finchè non avrà una consistenza cremosa,unire lo zucchero, le uova,la farina e la dose.
Quando il composto sarà ben amalgamato dividetelo, e in una parte aggiungete il cacao.
Inburrate uno stampo e a cuchiaiate alternate il bianco e il nero,sbattete la teglia più volte sul pavimento in modo che il tutto si omogenei.Infornate a 175°per 25/30 minuti

TORTA SACHER

Ingredienti:
 150 gr di farina
150 gr di zucchero
150 gr di burro
200 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito
4 uova
1 bustina di vanillina
Per la farcia:
1 barattolo di gelatina di albicocche
150 gr di cioccolato
Procedimento:
Separare i tuorli dagli albumi e montarli a neve ben ferma con la bustina di vanillina.
una volta montati sbattere i tuorli con lo zucchero e quando il composto sarà spumoso aggiungere il cioccolato sciolto precedentemente con il burro a bagnomaria,la farina e la bustina di lievito.
Versare il composto in una teglia e infornare a 180°per 20/25 minuti.
Quando sarà pronta raffreddatela e tagliatela in due o tre parti.Far sciogliere la gelatina e spalmarla su ogni disco e in superficie,poi una volta che il composto si sarà raffreddato far sciogliere il cioccolato con un pò di latte e ricoprire la torta.

questa è stata la torta di compleanno di mia sorella